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Hotel-Restaurant Le Relax |
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. Du ??? au 23 septembre Menu gastronomique 30 ans Le Relax Vendredi soir * Trio d'amuses bouche avec votre apéro * La soupe spéciale du jour * L'assiette de crustacés avec notre beurre à l'ail (de beau scampi - gamba - langoustine et crevette royale) * Le chateaubriand de boeuf Irlandaise, avec 2 sauces maison (béarnaise et champignons crème * Le nougat glacé et tiramisu maison, coulis de crème Anglaise à l'amaretto * * * * * Samedi soir * Trio d'amuses bouche avec votre apéro * Notre terrine de Foie gras de canard maison, avec une mousse de canard et du marcassin fumé salade à la roquette * Le saumon fumé Norvégien, exra doux, avec des asperges - crevettes et une sauce Hollandaise au vin blanc. * Sorbet aux fruits frais * Le pintadeau, sauce crème légèrement avec son accompagnement d'arome de pêche Airelles-pêches et pommes pins * Le trio des desserts du chef * * * * * * * dimanche midi (ou soir) * Trio d'amuses bouche avec votre apéro * Notre déliceux jambon d'ardennes avec du melon bien mûr et des jeunes pousses * Le filet mignon de cochon de lait des Ardennes, Sauce Ardennaise - Airelles - pommes et croquuetes OU Le duo de filets de poisson frais sauce petit lègumes à la crème et croquettes * Le café Liègeois "maison" (glace) . . Gastro Gibier 24 septembre 2021 au 31 janvier 2022 Vendredi soir * Trio d'amuses bouche avec votre apéro * Notre terrine de gibier et une mousse de foie avec du gibier fumé-fruits fraits salade au pesto * Soupe aux champignons des bois, bouillon de gibier * Faisan Flambé au calvados, sauce chicons crème fruits des bois - pêches - pommes risolées * Glace nougat et avocat maison * * * * * Samedi soir * Trio d'amuses bouche avec votre apéro * Mousse de saumon avec du saumon avec dusaumon et truite fumé + crevettes * Pigeonneau sur un lit de choux vert avec des lardons de marcassin - counrty patates * Sorbet aux fruits frais * La biche sauce crème aux champignons des bois poires et pommes pins * Le nouveau "Multi goûts" du chef * * * * * * * dimanche midi (ou soir) * Trio d'amuses bouches avec votre apéro * Les beaux scampis avec du beurre à l'ail pesto Grecques * Pot au feu du gibier Belge - compote OU Le duo de filets de poisson frais sauce petits légumes à la crème et pommes pins * Tiramisu et glace speculoos au canelle tout maison . . |
